Les Menus de notre restaurant à Villefranche sur Saône

Menu   Tartare d'avocat à la chair de crabe Ou Croustillant au chèvre chaud, noix et salade mêlée Ou Soupe de poissons "maison" et son accompagnement Ou Pied de veau sauce gribiche Ou Terrine "maison" de rougets et crabe sauce cocktail Ou Tartare de saumon aux pistaches Ou Salade lyonnaise Ou Salade pamplemousse et crevettes, vinaigrette à l'orange Ou Assiette de jambon cru et sa salade de tomates ---------- Les plats du jour Ou Cervelle d'agneau "meunière" Ou Pavé de saumon au sel anis safrané "à la plancha" Ou Andouillette "façonnée à la main" sauce moutarde Ou Quenelle de brochet "maison" sauce Nantua Ou Poulet fermier à la basquaise Ou Bavette de boeuf sauce échalote Ou Escalope de saumon frais au saveurs provençales Ou Filet de Saint-Pierre en croûte de persil au citron vert ----------- Légumes de saison en garniture ----------- Sélection des fromages Ou Dessert maison